La Marzocco KB90 AV

La Marzocco KB90 AV — це вершина професійної інженерії, представлена 2019 року на честь 90-річчя компанії. Названа на честь легендарного директора Кента Бакке, ця модель стала втіленням італійського досвіду та прагнення до досконалості. Вона поєднує в собі найвищий рівень автоматизації, продуману ергономіку та безкомпромісну якість кожної деталі. KB90 AV обладнана революційною системою Straight-In Portafilter, яка повністю змінює процес встановлення ріжка. Замість традиційного закручування, бариста просто вставляє портифільтр прямолінійно, що істотно знижує навантаження на зап'ястку.

Додатковим ключовим нововведенням стала система автоматичного очищення груп Steam Flush. Після кожної екстракції машина запускає подавання пари, а потім гарячої води для промивання групи. Це забезпечує бездоганну чистоту та зберігає чистий смак еспресо. Обладнання пройшло повну технічну передпродажну підготовку: дезінкрустацію бойлерів, заміну прокладок і калібрування всіх електронних систем.

Інтелект, комфорт і продуктивність у кожній деталі

Машина базується на мультибойлерній системі, де кожна група має окремий бойлер, що дає змогу готувати різні сорти кави з індивідуальними температурними параметрами. Два незалежні PID-контролери забезпечують стабільність температури з точністю до десятих градусів. Функція Drip Prediction допомагає передбачити завершення екстракції на основі вагових даних, оптимізуючи точність кожної порції.

Парові трубки Pro Touch залишаються прохолодними на дотик, що гарантує безпеку бариста. Корпус машини виготовлений із неіржавкої сталі в ретроестетиці, натхненній автомобільним дизайном 70-х років. Цей пристрій — ідеальне рішення для закладів із високою інтенсивністю роботи, де швидкість має поєднуватися з преміальною якістю напою.