Mahlkoenig E65W GBS

Mahlkoenig E65W GBS — це крок у майбутнє кавового світу. Це сучасна електронна кавомолка, створена для тих, хто прагне до абсолютної точності, стабільності та контролю в процесі приготування кави. Вона втілює новий підхід до роботи з помелом, де інженери вдосконалили технічну базу, збільшивши потужність двигуна та додавши низку інтелектуальних функцій. Головною інновацією стала система Grind-by-Sync, що дає змогу кавомолці синхронізуватися з кавомашиною через хмарне під'єднання, автоматично коригуючи ступінь помелу відповідно до реальних показників екстракції.

Це означає, що бариста більше не потрібно вручну підлаштовувати параметри під змінні умови — температура, вологість або свіжість зерен не впливають на результат. Mahlkoenig E65W GBS автоматично аналізує дані, отримані з кавомашини, і забезпечує стабільну якість напою впродовж усього дня. Такий підхід мінімізує людський чинник і гарантує, що кожна чашка відповідатиме рецептурі з максимальною точністю. Обладнання пройшло повну технічну підготовку, включно з чищенням, калібруванням і перевіркам усіх електронних вузлів.

Ергономіка, дизайн і комфорт роботи

Серце кавомолки — це нові плоскі сталеві жорна діаметром 65 мм. Вони забезпечують високу швидкість і рівномірність помелу, а їхній ресурс досягає 2500 кг кавових зерен. Мікрометричне електронне настроювання дає змогу задавати точний ступінь помелу з точністю до частки міліметра, що важливо для роботи з різними типами обсмажування. Потужність двигуна становить 520 Вт, а швидкість обертання — приблизно 1500 об/хв, що дає змогу стабільно працювати навіть за високих навантажень до 10 кг кави на годину.

Кавомолка має вбудовані ваги для точного дозування та сучасний мінімалістичний корпус із неіржавкої сталі. Великий бункер вміщує до 1,2 кг зерна, а сенсорне керування на передній панелі дає змогу швидко змінювати рецепти. Завдяки системі Wi-Fi параметрами можна керувати віддалено, інтегруючи пристрій у цифрову екосистему кав'ярні. Цей примірник у чудовому стані, проведене обслуговування жорен і елементів корпусу.