Професійна кавомашина Kees van der Westen Mirage Duette б/в

Кавомашина в ідеальному стані, проведено повне обслуговування. Декальцинація, заміна всіх прокладок і ущільнювачів на оригінальні витратні матеріали. Під час обслуговування проведено повне розбирання та збирання, полірування елементів із неіржавкої сталі. Гарантія 1 рік на будь-які ламання. 

Професійна кавомашина Kees van der Westen Mirage Duette

Система нагрівання Mirage ґрунтується на системі термосифона. Вона складається з одного великого мідного котла (13L для дуетів), обладнаного теплоекранатором (HX), для кожної групи, що працює вертикально. Цей HX під'єднаний до задньої частини групи товстою трубкою, що проходить від верхньої частини HX до групи, та іншу трубку, що проходить від задньої групи до дна HX, завершуючи вертикальну схему.

Воду в HX нагрівають гарячою водою й парою, що оточують у великому котлі. Це надзвичайно швидкий спосіб нагрівати воду завдяки масивній енергії на 125 градусів C. Паровий котел і швидкі можливості передавання тепла міді.

Тепло завжди хоче піднятися вгору: нагріта вода стає легшою та рухається вгору. Цей потік гарячої води залишає HX, потрапляє в товсту трубку, прикріплену до верхньої частини HX, а потім біжить у групу. Група встановлюється дещо вище, ніж у верхній частині HX.

Група — це масивні 4 кг, виготовлені з латуні. Латунь — це верхній матеріал передавання тепла, який просочується теплом із води, коли вона потрапляє в камеру в задній частині групи. Група стає гарячою, вода, що втрачає більшу частину тепла, стає важчою і починає протоптуватися через нижню товсту трубку, що проходить від задньої групи до дна HX. Прийшовши туди, вода знову входить до HX, нагрівається знову і все починається заново. Температура всередині HX набагато вища, ніж звичайна робоча температура для групи.

Петля з термосифона, що рухається вгору від HX до групи, потім повертається до дна HX, ведеться виключно теплом усередині великого котла.

Немає насоса або іншого пристрою. Коли машина увімкнена і в режимі простою, петля термосифона постійно протікає сама по собі. Нагрівання води всередині закритої системи також означає, що тиск підніметься, встановлений розширювальний клапан.

Через 55 років після створення система Thermo-Syphon E61 все ще вважається технічно елегантною системою, теплова ефективність особливо вражає й легко перевершує популярні багатоповерхові системи.

Упродовж 40 років індустрія італійського еспресо-машини, хоча широко застосовувала ідею термосифона, не взяла на себе жодної ініціативи щодо продовження її розвитку. Його новатори вибрали інший маршрут: вони повернулися в часі та відродили стару ідею позначити окремі котли для виробництва пари та кави.

Особливі функції Kees van der Westen Mirage Duette

Система гарячої води, що економить енергію. До гарячої води додається холод, тому використовується менш нагріта вода. Ця суміш забезпечує постійний потік із правильною температурою для приготування американо. Гаряча вода контролюється швидким регулюванням таймера.

Вибір сенсорної панелі для активації групи, пропонуючи 4 автоматичні програми плюс безперервну роботу. Обладнана фільтром із неіржавкої сталі з ручками POM KVDW. Температура, контрольована PID, з енергоощадним екологічним режимом для ночей і/або вихідних.

Стандарт обладнаний прогресивним циліндром перед інфузією на групу. Це дає змогу тонше шліфувати каву, створюючи велику поверхню, тому точніший вихід у чашку, менший шанс на розлив.

Гумові групи прокладки залишаються гнучкими назавжди, не стають важкими або крихкими. Груповий екран типу мембрани, дуже приємна дисперсія, менша кава, що висмоктується тиском наприкінці екстракції. Сильно захищений нагрівальний елемент (додатковий зонд безпеки машина вимикається, коли будь-який із соленоїдних клапанів залишається відкритим довше ніж 120 секунд).

Весь каркас тільки в неіржавкій сталі. Велика місткість котла: 13 л.