La Marzocco KB90 AV

La Marzocco KB90 AV — это вершина профессиональной инженерии, представленная в 2019 году в честь 90-летия компании. Названная в честь легендарного директора Кента Бакке, эта модель стала воплощением итальянского опыта и стремления к совершенству. Она сочетает в себе высочайший уровень автоматизации, продуманную эргономику и бескомпромиссное качество каждой детали. KB90 AV оснащена революционной системой Straight-In Portafilter, которая полностью меняет процесс установки рожка. Вместо традиционного закручивания, бариста просто вставляет портафильтр прямолинейно, что существенно снижает нагрузку на запястье.

Другим ключевым нововведением стала система автоматической очистки групп Steam Flush. После каждой экстракции машина запускает подачу пара, а затем горячей воды для промывки группы. Это обеспечивает безупречную чистоту и сохраняет чистый вкус эспрессо. Оборудование прошло полную техническую предпродажную подготовку: дезинкрустацию бойлеров, замену прокладок и калибровку всех электронных систем.

Интеллект, комфорт и производительность в каждой детали

Машина базируется на мультибойлерной системе, где каждая группа имеет отдельный бойлер, что позволяет готовить разные сорта кофе с индивидуальными температурными настройками. Два независимых PID-контроллера обеспечивают стабильность температуры с точностью до десятых градуса. Функция Drip Prediction помогает предсказать завершение экстракции на основе весовых данных, оптимизируя точность каждой порции.

Паровые трубки Pro Touch остаются прохладными на ощупь, что гарантирует безопасность бариста. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали в ретро-эстетике, вдохновленной автомобильным дизайном 70-х годов. Это устройство — идеальное решение для заведений с высокой интенсивностью работы, где скорость должна сочетаться с премиальным качеством напитка.