Mahlkoenig E65W GBS

Mahlkoenig E65W GBS — это шаг в будущее кофейного мира. Это современная электронная кофемолка, созданная для тех, кто стремится к абсолютной точности, стабильности и контролю в процессе приготовления кофе. Она воплощает новый подход к работе с помолом, где инженеры усовершенствовали техническую базу, увеличив мощность двигателя и добавив ряд интеллектуальных функций. Главной инновацией стала система Grind-by-Sync, позволяющая кофемолке синхронизироваться с кофемашиной через облачное подключение, автоматически корректируя степень помола в соответствии с реальными показателями экстракции.

Это означает, что бариста больше не нужно вручную подстраивать параметры под переменные условия — температура, влажность или свежесть зерен не влияют на результат. Mahlkoenig E65W GBS автоматически анализирует данные, полученные из кофемашины, и обеспечивает стабильное качество напитка в течение всего дня. Такой подход минимизирует человеческий фактор и гарантирует, что каждая чашка будет соответствовать рецептуре с максимальной точностью. Оборудование прошло полную техническую подготовку, включая чистку, калибровку и проверку всех электронных узлов.

Эргономика, дизайн и комфорт работы

Сердце кофемолки — это новые плоские стальные жернова диаметром 65 мм. Они обеспечивают высокую скорость и равномерность помола, а их ресурс достигает 2500 кг кофейных зерен. Микрометрическая электронная настройка позволяет задавать точную степень помола с точностью до доли миллиметра, что важно для работы с разными видами обжарки. Мощность двигателя составляет 520 Вт, а скорость вращения — около 1500 об/мин, что позволяет стабильно работать даже при высоких нагрузках до 10 кг кофе в час.

Кофемолка имеет встроенные весы для точной дозировки и современный минималистичный корпус из нержавеющей стали. Большой бункер вмещает до 1,2 кг зерна, а сенсорное управление на передней панели позволяет быстро менять рецепты. Благодаря системе Wi-Fi параметрами можно управлять удаленно, интегрируя устройство в цифровую экосистему кофейни. Данный экземпляр в отличном состоянии, проведено обслуживание жерновов и элементов корпуса.