Професійна кавомашина Sanremo Cafe Racer 2GR

Sanremo Cafe Racer 2GR — точность, стабильность и абсолютный контроль

Sanremo Cafe Racer 2GR — это мультибойлерная кофемашина премиум-класса, созданная для профессионального сегмента, где ключевую роль играют производительность, точность настроек и стабильное качество каждого напитка. Её конструкция, техническое оснащение и внешний вид — результат тщательного инженерного подхода, ориентированного на потребности заведений с большим потоком клиентов. Надёжность, высокая производительность и максимальное удобство эксплуатации делают эту модель универсальным решением для кофеен, ресторанов, баров, отелей и корпоративного сектора.

В основе системы — мультибойлерная конструкция с тремя независимыми бойлерами: один технический на 8 литров и два отдельных кофейных по 0,5 литра каждый. Такая конфигурация обеспечивает исключительную температурную стабильность на каждой кофейной группе, что критически важно при работе с разными сортами зёрен и рецептами. Каждая группа оснащена PID-регулятором с точностью до 0,1°C, что позволяет настраивать профиль экстракции в соответствии с требованиями бариста. Более того, на каждой группе можно сохранять до пяти различных рецептов, что значительно ускоряет работу в часы пиковой загрузки.

Дисплеи на каждой группе позволяют управлять основными параметрами: температурой воды, длительностью предварительного смачивания, объёмом порции и временем приготовления. Это даёт возможность чётко контролировать каждую фазу приготовления напитка. Манометр на каждой группе в режиме реального времени отображает давление, которое также настраивается индивидуально. Благодаря этому бариста может полностью адаптировать профиль экстракции, контролируя результат до мельчайших деталей.

Система Flowactive Soft Pre-Infusion отвечает за точный контроль подачи воды — с шагом до 0,1 секунды. Это позволяет адаптировать экстракцию под конкретные зёрна и добиться нужного вкусового баланса даже в самых сложных сочетаниях. В сочетании с мощным насосом, поддерживающим стабильное давление независимо от нагрузки, Sanremo Cafe Racer обеспечивает максимальную повторяемость результата.

Максимальная эффективность и эргономика для работы

Отдельное внимание — паровой системе. Машина оснащена двумя независимыми паровыми кранами с термоизоляционной технологией. Они остаются прохладными даже при длительном использовании, что снижает риск ожогов и повышает безопасность работы. Мощный, сухой пар позволяет быстро взбивать молоко и идеально подходит для создания плотной текстуры при латте-арте. Производительность машины — 240 эспрессо в час, 160 капучино и 200 порций горячей воды — делает её эффективной даже в заведениях с высоким трафиком.

Конструктивно Sanremo Cafe Racer имеет открытый дизайн с прозрачными боковыми панелями из оргстекла, позволяющими видеть внутренние компоненты — решение, вдохновлённое стилем мотоспорта. Корпус изготовлен из комбинации нержавеющей стали и высокопрочного пластика. Вес машины — 97 кг, габариты: 877 х 534 х 680 мм. Это мощное и устойчивое оборудование, рассчитанное на ежедневные нагрузки.

Машина работает от сети 220 или 380 В, обладает мощностью 3800 Вт, подключается к водопроводу или бутылированной воде. Встроенная функция подогрева чашек, светодиодная подсветка рабочей зоны, автоматический цикл очистки, система самодиагностики и удобный доступ к внутренним узлам для обслуживания — всё это создаёт комфортные условия для персонала.

Sanremo Cafe Racer — это высокоточный инструмент, рассчитанный на бариста, которые ценят контроль, гибкость настроек и надёжность в работе. Она позволяет реализовывать авторские рецепты, обеспечивает стабильность вкуса и оптимизирует процесс обслуживания. Это решение для тех, кто строит бизнес на качестве, стремится повысить уровень сервиса и выделяться на фоне конкурентов.