Професійна кавомашина Sanremo Cafe Racer 2GR

Sanremo Cafe Racer 2GR — точність, стабільність і абсолютний контроль

Sanremo Cafe Racer 2GR — це мультибойлерна кавомашина преміумкласу, створена для професійного сегмента, де ключова роль відіграють продуктивність, точність налаштувань і стабільну якість кожного напою. Її конструкція, технічне обладнання та зовнішній вигляд — результат ретельного інженерного підходу, орієнтованого на потреби закладів із великим потоком клієнтів. Надійність, висока продуктивність і максимальна зручність експлуатації роблять цю модель універсальним рішенням для кав'ярень, ресторанів, барів, готелів та корпоративного сектора.

В основі системи — мультибойлерна конструкція з трьома незалежними бойлерами: один технічний на 8 літрів і два окремі кавові по 0,5 літри кожен. Така конфігурація забезпечує виняткову температурну стабільність на кожній кавовій групі, що критично важливо під час роботи з різними сортами зерен і рецептами. Кожна група обладнана PID-регулятором із точністю до 0,1 °C, що дає змогу налаштовувати профіль екстракції відповідно до вимог бариста. Крім того, на кожній групі можна зберігати до п'яти різних рецептів, що неабияк прискорює роботу в години пікового завантаження.

Дисплеї на кожній групі дають змогу керувати основними параметрами: температурою води, тривалістю попереднього змочування, об'ємом порції та часом приготування. Це дає можливість чітко контролювати кожну фазу приготування напою. Манометр на кожній групі в режимі реального часу зображає тиск, який також настроюється індивідуально. Завдяки цьому бариста може повністю адаптувати профіль екстракції, контролюючи результат до найдрібніших деталей.

Система Flowactive Soft Pre-Infusion відповідає за точний контроль подавання води — з кроком до 0,1 секунди. Це дає змогу адаптувати екстракцію під конкретні зерна та домогтися потрібного смакового балансу навіть у найскладніших поєднаннях. У поєднанні з потужним насосом, що підтримує стабільний тиск незалежно від навантаження, Sanremo Cafe Racer забезпечує максимальну повторюваність результату.

Максимальна ефективність та ергономіка для роботи

Окрема увага — паровій системі. Машина обладнана двома незалежними паровими кранами з термоізоляційною технологією. Вони залишаються прохолодними навіть у разі тривалого використання, що знижує ризик опіків і підвищує безпеку роботи. Потужна, суха пара дає змогу швидко збивати молоко й ідеально підходить для створення щільної текстури під час лате-арту. Продуктивність машини — 240 еспресо на годину, 160 капучино та 200 порцій гарячої води — робить її ефективною навіть у закладах із високим трафіком.

Конструктивно Sanremo Cafe Racer має відкритий дизайн із прозорими бічними панелями з оргскла, що дають змогу бачити внутрішні компоненти — рішення, натхненне стилем мотоспорту. Корпус виготовлений із комбінації неіржавкої сталі та високоміцного пластику. Вага машини — 97 кг, габарити: 877 х 534 х 680 мм. Це потужне та стійке обладнання, розраховане на щоденні навантаження.

Машина працює від мережі 220 або 380 В, має потужність 3800 Вт, під'єднується до водопроводу або бутованої води. Вбудована функція підігрівання чашок, світлодіодна підсвітка робочої зони, автоматичний цикл очищення, система самодіагностики та зручний доступ до внутрішніх вузлів для обслуговування — все це створює комфортні умови для персоналу.

Sanremo Cafe Racer — це високоточний інструмент, призначений для бариста, які цінують контроль, гнучкість налаштувань і надійність у роботі. Вона дає змогу реалізовувати авторські рецепти, забезпечує стабільність смаку й оптимізує процес обслуговування. Це рішення для тих, хто будує бізнес на якості, прагне підвищити рівень сервісу та виділятися на тлі конкурентів.